Receita de Hambúrguer de Lentilha

Para quem busca uma alimentação com menos proteína animal, usar receitas que utilizam lentilhas são uma ótima opção.

Lentilhas são ricas em proteína e carboidratos saudáveis que nos proporcionam energia, além de vitamina A, B1, B2, B3, B6, C e E, minerais, ácido fólico, fibra e antioxidantes.

Uma forma muito saborosa para aumentar o consumo de lentilhas e aderir ao movimento #segundasemcarne, é com a sugestão de hambúrguer de lentilha, bem simples e gostoso. Pensando na praticidade do dia-a-dia também pode preparar e congelar para consumir quando desejar. 

Essa receita rende para 6 pessoas e leva em média 15 minutinhos para preparar e é fácil de fazer. Vamos aos ingredientes e receita:

INGREDIENTES

  • 2 xícaras de lentilhas cozidas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 cenoura
  • 1 ramo de aipo ou salsão
  • 1 colher de café de cominho moído
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 6 colheres de sopa de farinha de rosca

COMO PREPARAR HAMBÚRGUER DE LENTILHA

#1.  Picar as cebolas, o aipo e a cenoura bem fininhos. Depois leve ao fogo em frigideira com o azeite e refogue tudo, mexendo às vezes até que estejam bem macios;

#2.  Em um processador, coloque as lentilhas cozidas, o refogado acima, cominho, sal e pimenta a gosto. Bater no processador até virar um purê, com alguns pedacinhos e transfira para um bowl. Adicione a farinha de rosca, uma colher por vez, até que a massa fique consistente;

#3.  Modele os hambúrgueres com as mãos untadas de azeite ou óleo, para que fiquem no formato tradicional de hambúrguer. Leve ao foto em uma frigideira untada, um grelhador ou chapa e cozinhe dos 2 lados até dourar. Você também pode levar ao forno a 180ºC também até dourar.

Pronto! Agora é só saborear!

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